山楂養生保健的作用與方法

Candy

山楂(Crataegus pinnatifida Bunge)，又名山里果、山里紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。



【養生保健作用】

　　山楂味酸、甘，性微溫，歸脾經、胃經、肝經，消食化積，用於治療食積停滯、油膩內積、腹痛瀉泄、產後瘀阻腹痛、惡露不盡及一切瘀滯失血癥。

　　在100克鮮山楂肉中含維生素0.89毫克，比蘋果高17倍，僅次於大棗和獼猴桃，居水果第三;含胡蘿卜素0. 82毫克，僅次於杏，比蘋果高9倍，

居水果第二;含維生素B2，0.5毫克，比蘋果高5倍，與香蕉相當，並列水果首位;鈣含量居水果之冠。山楂在我國早已是藥食兼用的防病治病佳品。

　　用山楂花和葉適量制成浸膏服用，可降壓降脂，治療冠心病。山楂防治冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂、動脈硬化、腎盂腎炎、黃疸、肝炎、細菌性痢疾、肺炎等，均有較好的療效。

山楂可制冰糖葫蘆，山楂片、山楂糕、果丹皮、山楂汁、山楂露、山楂酥、山楂晶、山楂汽水、果汁、火紅果等，以達到食療養生的目的。

1.山楂枸杞茶

做法：將約100g洗淨的山楂放入沸水中，直到山楂變軟，在加入約30g的枸杞，大火煮3~5分鐘之後，再轉以中小火煮到湯汁變色，最後可加入蜂蜜或是冰糖調味。

山楂和枸杞中含有豐富的維生素A及胡蘿蔔素等維生素，能幫助養顏美容，延緩皮膚老化，滋養脾胃幫助腸胃道更加健康。

2.山楂陳皮茶

做法：山楂與陳皮比例約為一比二，將藥材以熱水沖洗乾淨之後，再加入約80~90度的水悶泡10~15分鐘即可，藥材也能回沖多次飲用。

陳皮對胃腸有刺激作用，可以促進消化，健脾開胃，山楂也含有幫助消化的功能。

3.山楂蘋果茶

做法：山楂片50g洗淨後淨泡約30分鐘，蘋果1顆去皮切芯，將兩者放入滾水中大火滾10分鐘，轉小火加蓋煮50分鐘，最後加入冰糖調味即可。

蘋果能幫助抗氧化、健脾益胃、潤腸止瀉，而蘋果內的果膠是水溶性膳食纖維，有助消除體內的壞膽固醇，山楂蘋果茶可在大餐過後飲用，可以促進脂肪類食物的消化！

4.山楂玫瑰茶

做法：玫瑰10粒、山楂15g，用約80度的熱水沖泡即可，約5分鐘之後就能享用。

玫瑰花藥性溫和，有助養顏美容、降火氣，有利於促進新陳代謝，而山楂含有多種有機酸及脂肪酶，可以幫助消化蛋白質及脂肪，而且能調節胃腸運動，每天一杯山楂玫瑰茶，能幫助我們排出體內宿便。

貼心提醒：病後體虛者、患有牙病及胃酸分泌過多者不宜吃山楂，此外山楂對婦女子宮有收縮作用，不宜多吃，否則容易流產！